Ortorexia Nervosa

Já ouviu falar em ortorexia nervosa?

Quando você pensa em alimentação saudável, provavelmente evoca ideias de dietas balanceadas, frutas e vegetais frescos, grãos integrais, alimentos processados limitados e escolhas benéficas de estilo de vida, como escolher comer alimentos orgânicos, evitar aditivos químicos e apoiar a agricultura sustentável, sempre que possível.

E se eu lhe dissesse que, para algumas pessoas — aquelas que levam a ideia de alimentação saudável ao extremo — tal estilo de vida pode levar a uma forma limítrofe de transtorno alimentar?

Quando a alimentação saudável se torna um problema

Ortorexia Nervosa, termo cunhado pelo médico americano Steven Bratman, MD em 1977, é caracterizado por uma obsessão não saudável com a qualidade dos alimentos na dieta. Do grego, o termo Ortorexia Nervosa significa literalmente “dieta correta”.

Essa dieta pode se tornar um problema quando a fixação em alimentação saudável transforma o estilo de vida aparentemente positivo em um perigoso caminho de obsessão pelo consumo de alimentos “puros”. É um problema quando causa grandes perturbações ao seu bem-estar e vida social.

A desnutrição pode resultar desse comportamento e, às vezes, problemas cardíacos e outros problemas associados à desnutrição podem surgir. O isolamento social e a interferência nas relações interpessoais ocorrem quando alguém com Ortorexia começa a se colocar em um “pedestal nutricional” e olhar para baixo para aqueles que não seguem o mesmo estilo de vida restritivo.

O termo Ortorexia Nervosa não é oficialmente reconhecido como transtorno alimentar no Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (DSM-5) ou pela Associação Americana de Psiquiatria. Muita pesquisa tem sido feita sobre Ortorexia, mas a classificação e definição dessa condição ainda está sendo debatida.

Médicos e profissionais de saúde mental podem descrever indivíduos que vivem com Ortorexia como possuindo uma obsessão insalubre com a qualidade dos alimentos que consomem, mas as orientações e ferramentas para diagnosticar e tratar a condição não foram padronizadas.

A Ortorexia Nervosa pode facilmente passar despercebida porque não parece incomum ser “obcecada” por uma alimentação saudável durante um tempo em que pesquisadores, profissionais de saúde, profissionais de marketing de alimentos e mídia parecem mudar constantemente a definição de uma dieta saudável.

A Ortorexia Nervosa também difere dos transtornos alimentares mais conhecidos e reconhecidos, como Bulimia nervosa e Anorexia nervosa, que são caracterizados mais por uma fixação não saudável na quantidade de alimentos consumidos, bem como peso e imagem corporal, do que a condição ou fonte de alimento consumido.

Mas os pesquisadores descobriram que aqueles que sofrem de Ortorexia compartilham muitos dos mesmos traços psicológicos e comportamentais com aqueles que sofrem de outros distúrbios alimentares.

Os Sintomas da Ortorexia

Aqueles que sofrem de Ortorexia Nervosa são alimentados pelo desejo de consumir alimentos puros e saudáveis, obcecados por manter uma dieta perfeita em vez de um peso ideal. Alguém com Ortorexia pode se recusar a comer qualquer alimento que contenha qualquer coisa que considere insalubre ou impuro, como sabores artificiais, cores ou conservantes, gordura, açúcar ou sal, pesticidas, organismos geneticamente modificados, produtos animais ou lácteos.

Embora esta possa ser uma abordagem normal da comida para algumas pessoas, se você está sofrendo de Ortorexia, sua atitude e comportamento para comer uma dieta limpa é obsessivo e exagerado. Além disso, você pode:

• Ter pensamentos obsessivos sobre os efeitos da comida que você come em condições médicas, como asma, ansiedade, alergias ou distúrbios digestivos e incluindo condições que não foram diagnosticadas.
• Restringir severamente os tipos de alimentos que você come porque você considera poucos alimentos aceitáveis para sua dieta.
• Usar quantidades significativas de probióticos, remédios à base de plantas e outros suplementos considerados com efeitos saudáveis no corpo.
• Ter preocupações irracionais sobre a preparação de alimentos, relacionadas com técnicas de lavagem de alimentos e esterilização de utensílios.
• Experimentar fortes reações emocionais à comida, tais como:

1. Sentimentos de satisfação e felicidade de comer limpo, saudável e puro
2. Sentimentos de culpa ao consumir alimentos que não são considerados saudáveis e puros
3. Tempo excessivo gasto pensando em alimentos e no consumo de alimentos
4. Planejar regularmente refeições avançadas, sentimentos de culpa e descontentamento quando as refeições não são planejadas com antecedência
5. Ter pensamentos críticos e críticos de outros que não seguem planos alimentares saudáveis e puros
6. Evitar comer comida longe de casa ou não estar preparado em sua cozinha de casa, porque você não será capaz de cumprir facilmente com seu plano de alimentação saudável
7. Evitar alimentos comprados ou preparados por outros
8. Criar distância entre amigos e familiares que não compartilham as mesmas crenças que você tem sobre a comida
9. Depressão
10. Ansiedade
11. Humor
12. Sentimentos de vergonha
13. Autoaversão
14. Isolamento social

Quando comportamentos compulsivos e preocupações mentais com alimentação saudável começam a prejudicar sua qualidade de vida, você pode acabar sofrendo de perda de peso grave, desnutrição ou algum outro tipo de condição médica baseada em restrições severas de dieta.

Além disso, a Ortorexia pode causar problemas em sua vida social, acadêmica ou profissional. Se você está sofrendo de Ortorexia, você também pode sofrer de autoestima negativa, imagem corporal negativa, e tornar-se obsessivamente dependente de seu estilo de vida alimentar saudável a ponto de isolamento social.

Autoteste para Ortorexia Nervosa

Se você reconhecer sinais ou sintomas de ortorexia nervosa em si mesmo, considere as seguintes perguntas:

• Você já desejou poder parar de pensar tanto em comida e passar mais tempo pensando em seus entes queridos?
• Você está constantemente questionando a comida e considerando como os alimentos não são saudáveis para você?
• Você sente culpa ou vergonha quando se afasta de sua dieta perfeita?
• Parece fisicamente impossível comer uma refeição preparada por alguém além de você?
• Você se sente “no controle” quando se apega à sua dieta planejada, saudável e pura?
• Você despreza os outros que comem menos de saúde do que você?

Se você respondeu sim a várias ou todas essas perguntas, fale com um médico sobre suas preocupações. Você pode começar com seu médico de atenção primária ou prestador de cuidados de saúde mental, se você tiver um, que pode então encaminhá-lo a um especialista, se necessário.

Opções de tratamento

A psicoterapia pode ajudá-lo a mudar seus padrões obsessivos de pensamento sobre alimentos e, ao mesmo tempo, tratar quaisquer condições de saúde mental coexistente, como depressão, transtornos de pânico e transtornos de estresse e ansiedade. As sessões regulares com seu terapeuta permitirão reavaliações e mudanças no plano de tratamento, conforme necessário.

A Clínica Jequitibá Saúde Mental tem um corpo clínico de profissionais multidisciplinares capacitados para te ajudar. Agende um horário.

Fonte: Orthorexia Nervosa: Signs, Symptoms, and Treatment (psycom.net)